Pastel de Feira

INGREDIENTES:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1/2 xícara de água morna(aproximadamente)

- 1 colher(sopa) vinagre branco

- 1 colher(chá) de sal

- 2 colheres(sopa) de óleo

- 1 colher(sopa) de pinga

MODO DE PREPARO:

1- Misturar a farinha e sal.

2- Juntar o óleo, pinga e o vinagre nessa ordem.

3- Adicionar a água morna (de acordo com a região e temperatura pode ser necessário adicionar um pouco mais de água, porém a massa não pode ficar úmida).

4- Reserve, na geladeira, de um dia para o outro.

PREPARANDO O PASTEL

1- Com o rolo de macarrão, abra a massa bem fininha. 

2- Recheei à gosto e feche a massa com um garfo.

3- Frite em óleo bem quente.

4- Escorra em papel toalha.

DICAS DO CHEF

1- Papel de pão (aquele de padaria) pode ser utilizado, para grandes quantidades, porém o papel filtro secará o óleo do pastel.

2- Para conservar em geladeira ou freezer, envolvê-la em filme plástico

3- Em ocasiões onde você vá fazer muitos pasteis, faça-os com antecedência e separe-os com filme plástico, guardando em geladeira